多国试水“垂直农场”：把粮食种进摩天楼里
面向未来的"金字塔垂直农场"由美国迪克森·代斯波米亚教授和埃里克·艾林森教授联手设计。设计师规划将金字塔农场建成一个完整的生态系统，回收物可以用于养鱼和饲养家禽。
纽约哥伦比亚大学环境健康科学和微生物学教授迪克森·代斯波米亚，是垂直农场的坚定支持者。
多国试水“垂直农场”，不担心寒流和干旱，能养活10亿人
预计到2050年，全球80%的人口将居住在城市中。按照保守估计，到2050年全球人口将增加约30亿，我们的耕地将不得不再增加850万平方公里——相当于整个巴西的面积，才能生产足够的粮食养活新增人口。
目前在世界各地，超过80%适合耕种的土地已被使用，还有约15%的土地由于管理不善荒废掉了。为避免这种即将到来的灾难，人类该何去何从？有农业研究人员认为，在都市中建设室内农场，可以解决世界饥饿问题。专家说，“垂直农场”不仅可以养活10亿人，而且不受天气和土地需求的制约，唯一的障碍是：都市农场需要大量能源。
韩国农业科学家崔圭洪在韩国水原市一个不起眼的3层楼里进行着"垂直农场"试验。
典型案例
崔圭洪的垂直农场梦
也许有一天，韩国的农业科学家崔圭洪会发现自己置身于一座摩天大楼第65层的菜园中。但是目前，崔圭洪只是在韩国水原市一个不起眼的3层楼里进行着他的“垂直农场”试验。与众不同的是，屋顶上多出了为新型农场提供能源的太阳能板。“垂直农场”与它周围高楼大厦不同的是，这座建筑物内正在精心栽培着450平方米的莴苣，光线和温度都得到精确调节。与此同时，城市周边生活着上千万人，大家每天都忙乱地奔波于写字楼和公寓楼之间，过着日常的生活。
每位来到水原“垂直农场”的人，都必须先经过“风淋”，以防止将外界的细菌等微生物带入。除此之外，这个室内农业中心更像是传统的乡村农场，只是多出的几处高科技报警装置和明亮的粉红色灯光，才让来访者意识到，这不是普通的农场，其带着鲜花香味的潮湿空气，让人以为这是个温室大棚。
只见莴苣一字排开，层层相叠。在最下层，小菜苗长势旺盛；而上面，成熟的植物几乎可以采摘了。与传统的温室大棚不同，水原的“垂直农场”从播种到收获绝不使用农药，而且全部使用循环水，生产的全部是无公害绿色蔬菜，产量也远远超过传统的温室大棚。
崔圭洪认真查看着室温。为了保护好这些柔嫩的菜苗，他仔细检查着红色、白色和蓝色LED灯的波长。谈及这项新兴的农业实验的实验室条件，崔圭洪称，他们的目标是开发最佳的种植方法，以便未来在市场上能够有竞争力。
水原"垂直农场"使用机器播种。
发展缘由
世界产粮土地已耗尽
“垂直农场”的耕作方法其实由来已久。南美土著人长期使用垂直分层种植技术，东亚地区的水稻梯田也遵循类似原则。但现在，全球迅速增长的人口和日益枯竭的资源，让这个概念和技术比以往任何时候都更具有吸引力。
“垂直农场”的叫法是美国地质学家吉尔伯特·艾利斯·贝利在1915年最先发明的。从那时起，尤其到了20世纪末，建筑师和科学家们一直在反复研究“垂直农场”的概念。1999年，位于纽约的哥伦比亚大学环境健康科学和微生物学名誉教授迪克森·代斯波米亚，与他的学生一起抓住了“垂直农场”的概念。厌倦了他的世界概况讲座后，他的学生们终于提出了抗议，并请求代斯波米亚与他们合作开发一项更积极的项目。
大家最初想到“屋顶种植”的概念，是在平屋顶上种植植物，然后才发展到高层种植的概念。据学生们推算，在屋顶种植水稻顶多能养活曼哈顿2％的人口。“如果使用屋顶行不通，为什么不能在建筑物内种植作物呢？”代斯波米亚问自己，“我们已经知道如何在室内种植植物，如何给植物浇水。”
曼哈顿拥有很多空闲的高层建筑，是开发“垂直农场”的最佳地点。代斯波米亚的学生推算，一个30层的“垂直农场”，可以养活大约5万人。理论上讲，160个“垂直农场”生产的粮食，可以供所有纽约人吃上一年，而且不用担心寒流和干旱。
韩国水原"垂直农场"培育的莴苣。
遭遇困境
电力需求成瓶颈
尽管这些推算令人憧憬，但这样的高层农场仍然处在小规模的示范园阶段。美国堪萨斯州土地研究所农业研究员斯坦·考克斯认为，“垂直农场”与其说是解决全球粮食供应潜在短缺问题的好办法，不如说更像是一群想入非非的建筑系年轻学生发明的一个项目。
主要问题是照明，特别是阳光必须由LED光源来取代。据考克斯推算，如果美国全部使用“垂直农场”种植小麦，其所消耗的电量是美国目前一年所有电厂发电量的8倍，而且这还仅仅是照明供电。
如果打算完全依靠可再生能源供电，如代斯波米亚教授所希望的这样，情况会变得更加困难。目前，美国的可再生能源发电只占其发电总量约2％。因此，要想为室内种植小麦提供一整年所需的电力照明，可再生能源发电产能必须扩容400倍。
"垂直农场"里的植物不用阳光，而是用LED灯光来进行光合作用。
未来前景
荷兰“垂直农场”农产品已上市
即便如此，代斯波米亚仍然对他所憧憬的都市农业深信不疑，认为他的梦想并不像批评者说的那么遥不可及。10年前，“垂直农场”只是一个概念，两年前，原型示范园问世。
事实上，在荷兰，“垂直农场”生产的首批食品已经放在超市的货架上。成立10年的“植物实验室公司”，总部位于荷兰南部城市邓伯什的地下3层建筑。该公司不仅已种植了观赏灌木和玫瑰，还栽培了几乎可以想象的各种作物，包括草莓、豆角、黄瓜和玉米。植物实验室公司的吉尔什·米尤斯称，“尽管用不上阳光，但我们仍然设法获得了平均温室的3倍产量”。更重要的是，“植物实验室公司”比传统农场减少了近90％的用水量。
荷兰土地资源非常有限，但拥有多数必要的技术，似乎是发展“垂直农场”的理想场所。
比利时设计师维桑·佳利伯设计的"蜻蜓垂直农场"，将可能建在美国纽约罗斯福岛。
知多D
垂直农场
垂直农场也叫立体种植农场，2011年曾被美国著名高科技杂志《连线》评为改造地球的十大最疯狂生态实验之一。它完全颠覆了人类几千年来的耕种方式，粮食作物离开了土地、阳光，而是在营养液中、LED灯光照射下生长。这确实有够疯狂。对于垂直农场，人们褒贬不一。赞成者认为它代表了未来农业的发展方向。前不久的德国《明镜》周刊刊文，详细介绍了它在世界的发展现状。
